Sărbătorile sunt momente de bucurie și reunire, iar masa festivă este adesea elementul central al acestor clipe speciale. Printre preparatele tradiționale, drobul de pui cu verdețuri se remarcă prin savoarea sa aparte și textura delicată, fiind ideal pentru a completa mesele de sărbătoare.
Acesta este un preparat versatil, ușor de realizat și adorat de toți cei care îl gustă, fiind o alegere excelentă atât pentru cei care preferă variantele ușoare, cât și pentru cei care vor să adauge un plus de verdeață și prospețime în meniul festiv.
De ce să alegi drob de pui pentru masa de sărbători?
Dacă dorești să încerci ceva diferit de rețetele clasice de drob, cel de pui este o opțiune excelentă.
Spre deosebire de drobul tradițional de miel, acesta are o textură mai fină și un gust mai blând, fiind mai ușor de digerat și potrivit pentru toate vârstele. În plus, folosind carne de pui în loc de organe, drobul devine o alegere mult mai sănătoasă și mai ușoară.
De asemenea, verdețurile proaspete adaugă nu doar un plus de aromă, ci și o infuzie de vitamine și minerale, completând perfect savoarea cărnii de pui. Acest drob poate fi preparat în diverse forme – în tavă, formă de chec sau chiar individual, în forme mai mici, pentru a aduce un aspect modern și atrăgător pe masa festivă.
Ingrediente pentru drob de pui cu verdețuri
Cele mai citite articole
Pentru a pregăti un drob de pui reușit, ai nevoie de ingrediente proaspete și de puțină răbdare. Iată lista ingredientelor necesare:
- 500 g piept de pui sau pulpe dezosate, fierte și tocate;
- 2 legături de ceapă verde;
- 2 legături de usturoi verde;
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt;
- 1 legătură de mărar proaspăt;
- 4 ouă (3 pentru compoziție și 1 pentru uns);
- sare și piper după gust;
- 1 lingură de ulei pentru prăjit;
- opțional: 1 legătură de leurdă sau ștevie, pentru un plus de prospețime și aromă.
Mod de preparare – drob de pui cu verdețuri
- Prepararea cărnii de pui: Fierbe carnea de pui într-o oală cu apă și puțină sare până când este complet gătită. După ce se răcește, toacă fin carnea sau dă-o prin mașina de tocat pentru o textură uniformă.
- Pregătirea verdețurilor: Toacă ceapa și usturoiul verde, pătrunjelul și mărarul, iar, dacă alegi să folosești și alte verdețuri, adaugă-le și pe acestea. Verdețurile vor adăuga atât culoare, cât și o aromă proaspătă și plăcută drobului.
- Călirea verdețurilor: Încinge o lingură de ulei într-o tigaie și călește ușor ceapa și usturoiul verde, până se înmoaie ușor și devin translucide. Acest pas este important pentru a da o aromă mai intensă drobului.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină carnea de pui, verdețurile și ouăle. Adaugă sare și piper după gust și amestecă totul foarte bine, până obții o compoziție omogenă.
- Turnarea compoziției în tavă: Unge o tavă sau o formă de chec cu puțin ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o ușor cu o spatulă. Pentru un aspect frumos, poți adăuga deasupra câteva fire de verdeață.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și pune drobul la copt pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când este bine închegat și ușor rumenit deasupra. Dacă dorești, poți unge drobul cu un ou bătut pentru o crustă aurie și apetisantă.
Sfaturi pentru un drob de pui perfect
- Alege ingrediente proaspete: Calitatea cărnii și a verdețurilor este esențială pentru un rezultat reușit. Verdețurile trebuie să fie proaspete, iar carnea de pui, cât mai fragedă.
- Experimentează cu verdețurile: Leurda sau ștevia pot adăuga o aromă aparte, ușor picantă și proaspătă, însă poți încerca și alte combinații de verdețuri, în funcție de preferințele familiei tale.
- Ajustează condimentele: Pe lângă sarea și piperul clasice, poți adăuga un praf de boia dulce sau chiar un vârf de cuțit de nucșoară, pentru un plus de savoare.
Cum să servești drobul de pui cu verdețuri la masa festivă
Drobul de pui este extrem de versatil, putând fi servit atât cald, cât și rece. Pentru a-l integra cu succes în meniul festiv, poți alege să îl servești pe un platou decorat cu frunze de salată, ridichi și ceapă verde. În felul acesta, aspectul său va fi unul atrăgător, iar oaspeții vor fi încântați de această opțiune.
Un alt mod de prezentare este sub formă de porții individuale, coapte în forme de brioșe sau mini-checuri, care se pot servi elegant alături de alte preparate tradiționale.
Drobul de pui cu verdețuri este o rețetă perfectă pentru sărbători, un preparat care combină tradiția cu gusturile ușoare și prospețimea verdețurilor. Indiferent dacă îl prepari pentru o masă restrânsă în familie sau pentru o masă mare cu mulți invitați, acest drob va fi cu siguranță un succes.
Alege să surprinzi cu un preparat special, ușor și plin de savoare, și oferă-le celor dragi momente delicioase la masa festivă.
