i-lady
  • Beauty
  • Body
  • Deco
  • Timp liber
  • Tu
  • Relatii
  • Fashion
  • Contact
No Result
View All Result
i-lady
  • Beauty
  • Body
  • Deco
  • Timp liber
  • Tu
  • Relatii
  • Fashion
  • Contact
No Result
View All Result
i-lady
No Result
View All Result

Cărbunii de grătar (mangal), informații inedite

620
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Pe kingpellet.ro găsiți cărbuni de grătar pentru agapele dvs. de weekend pe care le faceți împreună cu familia și prietenii.

Ce este mangalul?

Cărbunele de lemn (mangalul) se obține din carbonizarea lemnului în atmosferă controlată, printr-un procedeu denumit piroliză (adică o ardere în absența unei cantități mari de oxigen, element ce în mod tradițional întreține arderea). Printr-un astfel de procedeu inedit, în care lemnul care este supus la anumite temperaturi înalte, se elimină apa, dar și orice fel de substanță vegetală cu proprietăți volatile. În cele din urmă nu va mai rămâne decât un tip de cărbune vegetal microporos, extrem de uscat, care va include doar câteva tipuri de minerale.

Cărbunele de grătar (mangalul de bocșă) nu este simplu de obținut, deoarece activitatea se realizează manual, de către oameni care au învățat meșteșugul din bătrâni.

Sunt locuri în România (din păcate tot mai puține), dar și în alte țări din vecinătate, unde se mai realizează încă acest proces: lemnul se așează în grămezi și se acoperă cu un strat de pământ și rumeguș. Prin ardere, o parte din această masă lemnoase se consumă, folosind aproape tot oxigenul disponibil, iar ulterior jarul rezultat transformă și întreaga masă lemnoasă în cărbune vegetal.

Temperatura la care se face această alchimizare a lemnului în cărbune este de peste 600 de grade Celsius.

După cum știți, există chiar și o localitate denumită Bocșa, iar explicația pentru care poartă acest nume acum este la îndemâna oricui.

În vechime oamenii nu erau neapărat amatori de grătare ca mijloc de distracție, precum contemporanii noștri. Ei utilizau cărbunele de lemn deoarece cu ajutorul lui puteau ca să prelucreze minereul de fier pentru ca să obțină fonta și chiar oțelul.

O bocșă este o stivă de lemne de esențe tari (fag, paltin, frasin, ulm ș.a.m.d.) care sunt așezare cu atenție sub forma unor raze. O astfel de ridicătură de trunchiuri de copaci poate avea chiar și 6 – 8 metri înălțime.

Deși poate ni s-ar părea normal ca lemnele să fie îngropate, până la nivelul solului, iar apoi să fie aprinse, efortul ar fi fost mult prea mare neexistând mijloace automate de excavare, de aceea s-a ales această variantă mai apropiată, de forma unor căpițe de fân.

După ce structura lemnoasă a fost ridicată se acoperă cu rumeguș și pământ într-un strat suficient de gros (de până la jumătate de metru) pentru ca să nu prindă aer din exterior după ce lemnul este aprins.

Trebuie menționat că o bocșă nu are nimic de-a face cu un vraf de trunchiuri de copac îngrămădite haotic, ci este o adevărată construcție de lemn care are o cameră de ardere la care se ajunge printr-un tunel special.

Mai mult decât atât, nici învelișul realizat din pământ și rumeguș nu se face la întâmplare. Există niște găuri (răsuflători) ce pot fi închise ori deschise de către lucrători, pentru ca înteți sau liniști arderea ce se produce în interiorul stivei lemnoase.

Precum vă imaginați, cu cât arderea se produce într-un timp mai îndelungat și calitatea mangalului este mai bună. Iată de ce, în raport și de cantitatea de lemn existentă în structura respectivă, nu e de mirare că uneori procesul se finalizează chiar și după o lună de la aprinderea focului.

Interesant este că pe măsură ce lemnul din interior se consumă, prin tunelul practicat în bocșă se introduc treptat alte și alte lemne (trunchiuri de copac).

Deoarece canalul este realizat în plan vertical procedeul este unul cu mare grad de periculozitate și nu de puține ori de-a lungul vremii s-au produs accidente de muncă din pricina surpărilor structurilor de bocșă.

Proprietățile mangalului de bocșă

– are o o porozitate de circa 80%;

– conținutul de carbon se apropie de 90%;

– procentajul de cenușă nu trece de 3%;

– are o rezistență mecanică foarte scăzută;

– cantitatea de sulf conținută tinde spre zero.

Iată lucruri pe care probabil nu le știați despre cum se produce cărbunele de grătar și probabil că nu o să vă mai pară deloc scump în momentul în care îl veți cumpăra pentru ieșirea la iarbă verde din weekend-ul viitor.

Previous Post

Cea mai buna solutie de a scapa de molozul rezultat din constructii

Next Post

Poate fi rucsacul mai mult decat un accesoriu practic?

Next Post
Poate fi rucsacul mai mult decat un accesoriu practic?

Poate fi rucsacul mai mult decat un accesoriu practic?

Articole recente

Top 10 ceasuri de lux pentru femei în 2025

Top 10 ceasuri de lux pentru femei în 2025

by
0

Ceasurile de lux pentru femei au trecut dincolo de simplul rol de măsurare a timpului. În 2025, tot mai multe...

Care sunt cele mai apreciate cabinete dentare din TOP-ul stomatologic al Bucureștiului?

Care sunt cele mai apreciate cabinete dentare din TOP-ul stomatologic al Bucureștiului?

by
0

Clasamentele neoficiale ale celor mai apreciate cabinete dentare din București sunt realizate atât pe baza recenziilor pacienților, cât și prin...

imi curge nasul si stranut remedii naturiste

Imi curge nasul si stranut – remedii naturiste

by
0

Sezonul rece aduce cu sine nu doar temperaturi mai scazute, ci si o gama larga de afectiuni, printre care se...

masca de fata cu carbune

Masca de fata cu carbune

by
0

Ce este masca de fata cu carbune? Masca de fata cu carbune a devenit un produs popular in ingrijirea pielii...

Articole Populare

masca de fata cu gelatina si cafea

Masca de fata cu gelatina si cafea

by
0

Masca de fata cu gelatina si cafea promite sa fie un remediu natural pentru o piele mai ferma si mai...

ce inseamna cand visezi un barbat pe care il cunosti

Ce inseamna cand visezi un barbat pe care il cunosti

by
0

Insemnatatea viselor: O perspectiva psihologica Visele sunt un subiect de fascinatie pentru multi, iar interpretarile lor au variat de-a lungul...

mesaje de felicitare pentru cerere in casatorie

20 Mesaje de felicitare pentru cererea in casatorie

by
0

Puterea cuvintelor potrivite O cerere in casatorie este un moment de neuitat in viata oricarui cuplu. Emotia, anticiparea si fericirea...

Cele mai râvnite dame de companie: escortele de lux din București

Cele mai râvnite dame de companie: escortele de lux din București

by
0

Escortele din București sunt foarte apreciate atât de către clienții autohtoni, dar și de către străinii care ajung pe meleagurile...

Top Saptamanal Articole

20 Mesaje de felicitare pentru cererea in casatorie

Masca de fata cu gelatina si cafea

Ce inseamna cand visezi cal maro

Ceaiul de rozmarin – beneficii, proprietati, utilizari, contraindicatii si modalitate de preparare

10 Remedii pentru durerea de ovare

20 Idei de cerere in casatorie la restaurant

Top Lunar Articole

Masca de fata cu gelatina si cafea

Ce inseamna cand visezi un barbat pe care il cunosti

20 Mesaje de felicitare pentru cererea in casatorie

Cele mai râvnite dame de companie: escortele de lux din București

Ce inseamna cand visezi cal maro

Ceaiul sultanului – beneficii, proprietati, utilizari, contraindicatii si modalitate de preparare

Contact :

Top General Articole

Masca de fata cu gelatina si cafea

Cele mai râvnite dame de companie: escortele de lux din București

Cărbunii de grătar (mangal), informații inedite

20 de lucruri pe care trebuie sa le stii despre hoverboard

Ce presupune stilul minimalist in design interior? Specialistii Studio InSIGN explica!

Deformarea caroseriei. Cum readuci masina la o estetica impecabila?

protectia consumatorului

Copyright @ 2024 - Toate drepturile rezervate.

Publicatii Partenere | Sitemap | EuroMedic

toateanimalele.ro
No Result
View All Result
  • Beauty
  • Body
  • Deco
  • Timp liber
  • Tu
  • Relatii
  • Fashion
  • Contact

Copyright @ 2024 - Toate drepturile rezervate | Informatii si contact la adresa: